厂区食堂5S管理制度内容
发布时间:2014-12-29 丨 发布作者: 6S咨询服务中心 丨 关注人数:
7S咨询公司将对厂区5S管理制度内容做如下部分介绍,仅提供给个人或企业参考使用,具体内容需根据企业实际情况而定,希望大家也能针对该内容提出自己的宝贵意见,谢谢!《加工车间5S管理制度内容》
一、餐具定位摆放标准
集中和定位摆放餐具,目的在于为员工拿取提供方便,避免因防止凌乱而造成丢失。
基本标志标准:
材质:不干胶、贴纸;
使用方式:集中放置勺子、碗筷等餐具,黏贴标识;
颜色:不限;
使用位置:员工食堂餐具取用处;
餐具定位摆放标识的管理要求:
(1)、设置标识,标明“取筷处”“餐具取用处”等字样;
(2)、餐具应使用消过毒的器具盛放;
(3)、各种餐具集中放置,摆放整齐;
(4)、员工不得将企业提供的餐具带出食堂;
(5)、餐具使用完毕应集中放置。
二、清洁工具保管标示标准
清洁工具应集中放置、规范保管、保持清洁、便于取用,以免因放置散乱而导致丢失或损坏。
基本标示标准:
材质:pc板、不干胶、胶带;
使用方式:注明“清洁/清扫工具(存放处)”字样;
颜色:红色、蓝色;
使用位置:办公楼、生产车间等场所的清洁工具存放处。
清洁工具管理要求:
(1)、清洁区与非清洁区的清洁工具严格分开,并有标志;
(2)、已清洁和未清洁工具应严格分开,并有状态标志;
(3)、擦拭设备、墙面、地面的抹布,应分开清洁和存放,并有明显标志;
(4)、水桶倒置,毛巾、抹布干燥后悬挂放置;
(5)、清洁剂及洗衣粉有固定的放置点,用完及时放回原处;
(6)、清洁工具统一存放于洁具存放间。
三、清洁程序标示标准
制作清洁程序标识,目的在于提醒作业人员,按照标准程序操作,保证食堂餐具、器皿卫生,保证食品安全。
基本标示标准:
材质:不干胶、pc板;
使用方式:注明清洁程序及相关操作要求;
颜色:红色、绿色;
使用位置:食堂清洁处、操作间墙壁;
清洁程序标识的管理要求:
(1)、按照规定清洁流程设定不同的清洁区;
(2)、严格按照“一洗、二清、三消、四保洁”的操作规程进行作业;
(3)、不得使用不按操作规程消毒的餐具、器皿;
对厂区食堂进行5S管理制度规范十分必要,安全第一,卫生第一,食品健康给员工或孩子一个健康保证。
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