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工厂食堂7S现场管理标准?

发布时间:2022-05-30发布作者: 6S咨询服务中心 关注人数:



工厂食堂7S现场管理标准?新益为|6S咨询服务中心7S咨询公司概述:7S管理活动是企业现场管理的基本活动,有助于消除企业在生产过程中可能面临的各种不良现象。在实施7S管理活动的过程中,开展整理、整顿、清理等基础活动,使之成为制度性的清理,从而提高员工的业务素质。因此,7S管理活动在企业中的作用是根本的,也是不可估量的。

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7S管理活动是环境与行为建设的管理文化,它能有效解决工作场所凌乱、无序的状态,有效提升个人行动能力与素质,有效改善文件。资料、档案的管理,有效提升工作效率和团队业绩,使工序简洁化、人性化、标准化。

工厂食堂7S现场管理标准?

1、工厂食堂班长负责具体落实本工厂食堂7S管理工作。

2、工厂食堂管理人员负责指导各工厂食堂班长开展落实7S管理工作。

3、工厂食堂管理人员每周应对定置摆放、卫生清洁、标识等工作进行巡查,并有检查记录;并对所存在的问题,督促责任班长及时整改,并做好记录。

4、工厂食堂班长应把工厂食堂的定置摆放、卫生清洁、标识等工作落实安排到个人,应有落实记录,并负责监督本班组成员严格落实执行上述工作。

5、 班级用的桶、盆、盛菜的框、篮、蒸饭托盘等盛饭器具摆放整齐,标识明确。

6、工厂食堂地面应无尘、无水、无油渍,保持干爽。工厂食堂四周墙壁及房顶无蜘蛛网、无污斑。灭羌器、日光灯等无蜘蛛网,保持干净整洁。清理完卫生后应将垃圾及时运至指定地点。

7、仓库应做好除“四害”工作,使仓库里无鼠及其他有害虫类。过期、变质、变味的食品应及时清理。仓库门、窗等应保持清洁,无尘无污斑。应对已开封口未用完的食品原料做好卫生及防腐保护。仓库的柜、货架、盛物器具等保持清洁。

8、工作期间必须按规定穿戴好劳动保护用品。上岗前、便后必须洗手,不留长指甲、不涂指甲油,勤洗澡,勤换、勤洗工作服,工作时不能佩戴首饰,女员工的长发必须盘起,要穿戴整洁的工作衣帽。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

7S现场管理不仅可以开源节流,减少浪费,增强效益,还可以创造一个安全、卫生、干净、舒适的厨房和餐厅环境,同时提高员工的素质和责任感。应用于工厂食堂管理时,主要做法是:专人负责节约空间,保持环境清新,保证工作效率;合理区分物品的使用,清除不需要的东西,在必需品区域放置清晰的标志,方便出入,清除垃圾和污垢,防止污染。

工厂食堂7S现场管理标准?以上就是新益为|6S咨询服务中心7S咨询公司的相关介绍,做好企业的7S管理工作就是为精益生产管理活动打下基础,让精益生产管理在企业中发展有一个良好的前提。

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