餐饮业实施5S管理咨询有何作用？新益为|6S咨询服务中心5S管理咨询公司概述：5S是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）这5个词的缩写。5S起源于日本，是指在生产现场对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理，这是日本企业独特的一种管理办法。

5S咨询

一、实施5S管理的前提条件

1、领导的重视和大力支持推广

实施5S生产管理的目的是遇到障碍。领导决心绝对有效且绝对重要。

2、责任链是明确的

每个人都有事情做，每件事都被管理，每个人都有责任。权责明确、权责一致、分工明确、强调协作。

3、建立生产管理网络

5S管理实施专家组成立。执行机构、监督机构和行政机构有效配合，各部门协调、横向地发挥各自的作用。主管主动承担责任，发挥领导者的作用，使员工在问题之上达成共识。

4、制定5S管理的方针、目标和实施内容。有持续实施5S管理，并且有步骤有落实，但每一步都落实好，这样可以达到事半功倍的效果。

二、餐饮业5S管理方法

1、5S管理－常规组织

高层领导要重视，在人、财、物之上提供强有力的支持，建立坚实的组织和推广机构，制定扎实的实施计划和时间表，并反复强调武昌人寿的成长和酒店管理的效益。获得员工的认可和承诺，并积极参与实践五常。定期抽出时间进行武昌理论知识培训，观看VCD的情况，增加成长性高的员工对武昌的了解和认识，减少工作之中的误解，举办有奖竞赛，提高员工的参与度和积极性。

2、5S管理－频繁整改

量化并找到您需要的人、事和物。组织在完成之上一个步骤之后，科学合理地放置必须留在生产现场的物品，以较快的速度获得所需物品，在法规、制度和流程之下完成工作。

此次整治活动的要点是：1、项目应放置在一个位置和一个固定的区域，以方便搜索和消除混合所造成的误差。2、物品的摆放位置一定要科学合理。例如，经常使用的物品应放在一起，偶尔或不经常使用的物品应放在较远的地方。仓库之中的某个地方，这取决于它们被使用的频率。3、直观摆放物品，使定量装载的物品可以长期知晓，不同物品摆放的区域用不同的颜色和品牌区分。

生产现场合理放置物品，有利于提高工作效率和产品质量，保证生产安全。

3、5S管理－经常清洁

如果设备出现异常，应立即清洁工作场所，并立即进行维修，使其恢复正常。灰尘、油污、垃圾等。它们是在生产过程之中在生产现场产生的，对现场造成污染。脏的场景会影响人的工作情绪，让人不愿意长时间停留。因此，要通过清洁活动把污垢清除干净，创造一个明亮舒适的工作环境。清洁活动的要点是：①自己使用的物品，如设备、工具等，应独立清洗，不能依赖他人，不需添加专门的清洁剂。②设备清洗，注重设备维护保养。设备的清洗必须与设备的检查和清洁检查相结合。清洗设备必须在润滑设备的同时使用，清洗也是维护。③清洁度也可以改善。当您清洁地板、检测碎片和漏油时，找出原因并采取措施改善。

4、5S管理－通常是标准化的

讲的是将一些优秀的工作方法或理念标准化，制定一套行之有效的工作标准和规范，并经常组织员工学习。向每个人灌输按照规定的方式做事的能力，并创建一个具有良好习惯的工作场所。通过教人做事，并付诸实践，我们就能改掉坏习惯，养成好习惯。这个过程帮助人们养成按规定办事和遵守规定的习惯。

5、5S管理——定期自律。

通过经常性的自律，员工可以加强自身的局限性，有意识地克服不良习惯，摒弃工作的随意性，以“正常”的方式开展日常工作。同时，要加大力度提高自身修养，修身养性，教育员工，提高员工素质，养成严格遵守规章制度的习惯和作风。这是“5S”运动的核心。有些活动不出问题就无法进行，不提高员工素质就无法进行。因此，理解“5S”活动，必须始终着眼于人的素质的提高。

餐饮业实施5S管理咨询有何作用？以上就是新益为|6S咨询服务中心5S管理咨询公司的相关介绍，做好企业的5S管理工作就是为精益生产管理活动打下基础，让精益生产管理在企业中发展有一个良好的前提。

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